Il panettone accogliente disegnato da Zerocalcare per beneficenza

Il Panettone Accogliente è un prodotto unico nel suo genere, che nasce dalla collaborazione tra Gastronomia Yamamoto e diversi artisti e realtà sociali. Si tratta di un panettone da 1 kg che mescola i sapori del Giappone e dell’Italia, avvolto in un tessuto decorato dal famoso fumettista Zerocalcare.

La ricetta è stata realizzata con l’aiuto di Corrado Scaglione, di Lipen, che ha aggiunto all’impasto cioccolato bianco con yuzu, un agrume tipico giapponese, e scorze di limoni candite di Corrado Assenza, noto pasticcere siciliano. Il risultato è un panettone che unisce la cultura giapponese a quella milanese, passando per altri paesi e progetti.

L’iniziativa benefica

Il prodotto è avvolto in un furoshiki, ovvero un tessuto quadrato usato in Giappone per impacchettare gli oggetti con eleganza (e rispetto per l’ambiente). Il furoshiki che avvolge il panettone è stato disegnato da Zerocalcare, in collaborazione con Bao Publishing. Il disegno rappresenta una scena di accoglienza e condivisione tra persone di diverse culture e origini.

Nello specifico il furoshiki è stato confezionato da Cooperativa Alice, una realtà che supporta donne in diverse carceri di Milano con percorsi di reinserimento sociale. Tutti i ricavati dal confezionamento di questi furoshiki verranno reinvestiti totalmente in percorsi di formazione e inclusione lavorativa per le donne. Inoltre, una parte del ricavato dalla vendita dei panettoni verrà devoluto a UIKI Onlus per il progetto di ricostruzione del Nuovo Cinema Amudé, un cinema all’aperto in Siria distrutto dalla guerra.

Come comprare il panettone firmato da Zerocalcare

Il panettone si può comprare sul sito di Gastronomia Yamamoto, scegliendo tra due opzioni: firma-panettone con Zerocalcare e spedizione online standard.

Per il firma-panettone con Zerocalcare, bisogna selezionare l’opzione con firmacopie al momento dell’acquisto. Ci sarà un numero limitato di panettoni in questa opzione. Chi ha acquistato il panettone con ritiro e firmacopie, potrà accedere al firma-panettone con Zerocalcare, che si terrà domenica 3 dicembre dalle 14.00 in poi in Gastronomia Yamamoto, in Via Amedei 5 a Milano. Quando si acquista il panettone si può scegliere una fascia oraria per il 3 dicembre, in cui si può ritirare il panettone e farsi firmare la cartolina da Zerocalcare. 

Bisogna portare con sé la prova di acquisto del panettone. Le fasce orarie servono a non far aspettare troppo, ma se si ha fretta si può sempre ritirare il panettone in Gastronomia senza cartolina firmata.

Per chi acquista il panettone con spedizione online standard, il panettone verrà spedito direttamente a casa a partire dal 4 dicembre. In questo caso non ci saranno cartoline o copie firmate, ma il panettone sarà sempre avvolto nel Furoshiki disegnato da Zerocalcare.

Infine, a partire dal 4 dicembre, si potrà trovare il Panettone Accogliente in Gastronomia Yamamoto, senza il vincolo dell’acquisto online e del firma-panettone. Si potrà ritirarlo in Gastronomia, fino a esaurimento scorte.

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