La Guida MICHELIN 2026 torna a Parma per celebrare la cucina italiana

Parma si prepara a riaccendere i riflettori sull’alta cucina. La città emiliana ospiterà la presentazione della Guida MICHELIN Italia 2026, in programma il 19 novembre 2025 al Teatro Regio. La cerimonia svelerà le nuove Stelle, i riconoscimenti speciali e le eccellenze italiane selezionate per la 71esima edizione della guida.

Il ritorno delle Stelle della Guida MICHELIN 2026 a Parma

L’Emilia-Romagna consolida il suo ruolo centrale nel panorama gastronomico nazionale. Dopo l’edizione celebrativa dei 70 anni a Modena nel 2024, la Guida MICHELIN torna nella regione, scegliendo Parma come cornice della nuova selezione.

La città ducale ha già ospitato la cerimonia in tre edizioni consecutive, dal 2016 al 2018. Oggi si conferma punto di riferimento per l’enogastronomia italiana. Patrimonio riconosciuto dall’UNESCO come Città Creativa per la Gastronomia, Parma rappresenta una sintesi perfetta tra tradizione, innovazione e qualità delle materie prime.

Il 19 novembre, le luci del Teatro Regio di Parma si accenderanno su uno degli eventi più attesi del settore. Durante la serata, la Guida MICHELIN svelerà le nuove Stelle, le Stelle Verdi (dedicate alla sostenibilità), i premi speciali – tra cui il Sommelier Award, il Service Award, il Young Chef Award, il Mentor Chef Award – e la distinzione Passion Dessert, che premia i ristoranti con proposte dolci d’eccellenza.

L’intera cerimonia sarà trasmessa in diretta streaming su YouTube e Facebook, rendendo l’evento accessibile a un pubblico globale di appassionati e professionisti.

L’Emilia-Romagna e il suo patrimonio gastronomico

“Siamo lieti di tornare in Emilia-Romagna e nella città di Parma”, ha dichiarato Gwendal Poullennec, Direttore Internazionale della Guida MICHELIN. “Dai rinomati prodotti tipici alle ricette iconiche, questa terra ha dato vita ad alcuni dei tesori gastronomici più iconici d’Italia”.

Per Roberta Frisoni, Assessora Regionale al Turismo, il ritorno della guida rappresenta una conferma del valore della cucina locale: “La cucina stellata ha un ruolo centrale per la tavola dell’Emilia-Romagna. Esalta le tipicità e attrae turisti da tutto il mondo”.

Anche Alessio Mammi, Assessore Regionale ad Agricoltura e Rapporti con l’UE, sottolinea il peso economico del settore: “L’Emilia-Romagna è la Food Valley d’Italia, con 44 produzioni DOP e IGP che valgono 3,6 miliardi di euro su 8,5 miliardi a livello nazionale. Il comparto agroalimentare vale 34 miliardi, ed è secondo solo alla meccanica nell’export regionale”.

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